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Israel tem um clima mediterrânico ao longo da costa, que torna-se cada vez mais árido para o interior para tornar-se um clima de deserto nas áreas mais secas do deserto de Neguev e ao longo da costa do Mar Vermelho.
A costa do Mediterrâneo e a zona centro-norte do país têm um clima quente e seco no verão e frio e húmido no inverno. O período seco e árido é de abril a outubro, enquanto que as chuvas concentram-se nos meses de inverno entre novembro e março. Durante este período caem mais de 70% da precipitação.
A precipitação anual varia entre 500 e 700 mm. No inverno nas áreas montanhosas do interior a neve não é rara e na cidade de Jerusalém ocorre um dia de neve por ano.
A parte sul de Israel, onde fica o deserto de Neguev e o curto litoral ao longo do Golfo de Aqaba, tem um clima quente e seco no verão e ameno no inverno com quase nenhuma chuva. A cidade de Eilat no Golfo de Aqaba tem menos de 30 mm de chuva por ano.
QUANDO IR PARA ISRAEL
A melhor época para uma viagem a Israel são os meses entre março e outubro. Os melhores meses são os de primavera entre março e junho. Para a visita das áreas desérticas são preferíveis os meses de inverno, que são mais frescos.
Texto português corrigido por Dietrich Köster.
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ISRAEL TABELAS CLIMATOLÓGICAS
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| JERUSALÉM (754 metros) | ||||
| Mês | Temp. mín. média (°C) | Temp. máx. média (°C) | Precip. (mm) | Dias de precip. |
| Janeiro | 6,4 | 11,8 | 133,2 | 12,9 |
| Fevereiro | 6,4 | 12,6 | 118,3 | 11,7 |
| Março | 8,4 | 15,4 | 92,7 | 9,6 |
| Abril | 12,6 | 21,5 | 24,5 | 4,4 |
| Maio | 15,7 | 25,3 | 3,2 | 1,3 |
| Junho | 17,8 | 27,6 | 0 | 0 |
| Julho | 19,4 | 29,0 | 0 | 0 |
| Agosto | 19,5 | 29,4 | 0 | 0 |
| Setembro | 18,6 | 28,2 | 0,3 | 0,3 |
| Outubro | 16,6 | 24,7 | 15,4 | 3,6 |
| Novembro | 12,3 | 18,8 | 60,8 | 7,3 |
| Dezembro | 8,4 | 14,0 | 105,7 | 10,9 |
| ANO | 13,5 | 21,5 | 554,1 | 62 |
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| EILAT (4 metros) | ||||
| Mês | Temp. mín. média (°C) | Temp. máx. média (°C) | Precip. (mm) | Dias de precip. |
| Janeiro | 10,4 | 21,3 | 4 | 2,1 |
| Fevereiro | 11,8 | 23,0 | 3 | 1,8 |
| Março | 14,6 | 26,1 | 3 | 1,6 |
| Abril | 18,4 | 31,0 | 2 | 0,9 |
| Maio | 22,5 | 35,7 | 1 | 0,7 |
| Junho | 25,2 | 38,9 | 0 | 0 |
| Julho | 27,3 | 40,4 | 0 | 0 |
| Agosto | 27,4 | 40,0 | 0 | 0 |
| Setembro | 25,2 | 37,3 | 0 | 0 |
| Outubro | 21,8 | 33,1 | 4 | 0,7 |
| Novembro | 16,3 | 27,7 | 2 | 0,8 |
| Dezembro | 11,9 | 23,0 | 5 | 1,9 |
| ANO | 19,4 | 31,4 | 24 | 10,5 |
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| EILAT (MAR VERMELHO) | ||||
| Mês | Temperatura da água do mar °C | |||
| Janeiro | 21 | |||
| Fevereiro | 21 | |||
| Março | 21 | |||
| Abril | 22 | |||
| Maio | 24 | |||
| Junho | 26 | |||
| Julho | 28 | |||
| Agosto | 28 | |||
| Setembro | 28 | |||
| Outubro | 26 | |||
| Novembro | 25 | |||
| Dezembro | 23 | |||
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| HAIFA (MAR MEDITERRÂNEO) | ||||
| Mês | Temperatura da água do mar °C | |||
| Janeiro | 18 | |||
| Fevereiro | 17 | |||
| Março | 17 | |||
| Abril | 18 | |||
| Maio | 21 | |||
| Junho | 24 | |||
| Julho | 27 | |||
| Agosto | 28 | |||
| Setembro | 27 | |||
| Outubro | 26 | |||
| Novembro | 23 | |||
| Dezembro | 20 | |||
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