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Groot Constantia é uma antiga quinta, um monumento nacional, que está localizado num subúrbio da Cidade do Cabo na Península do Cabo em frente à False Bay. Groot Constantia foi fundada em 1685 pelo governador da colónia neerlandesa do Cabo da Boa Esperança Simon van der Stel. A fazenda foi utilizada desde o início para a produção de vinho, frutas e legumes e para a criação de gado.
Alguns anos depois a morte de Simon van der Stel, que ocorreu em 1712, a propriedade mudou de mãos. Em 1716 foi comprado pelo capitão Oloff Bergh e em seguida a propriedade passou para Carl George Wieser e depois em 1777 para Jan Serrurier. Serrurier foi forçado a vender a fazenda após de apenas 12 meses em 1779 para Hendrik Cloete. O imóvel tornou-se a propriedade da família Cloete até 1885. Os Cloetes restauraram a propriedade e melhoraram muito a qualidade do vinho. As suas produções adquiriram uma reputação internacional. O vinho produzido em Constantia tornou-se muito popular nas casas reais da Europa.
Em 1885 Groot Constantia foi vendida por um leilão público ao governo do Cabo e usada como uma fazenda para o teste de variedades. Em 1925 um incêndio danificou uma parte da casa principal, que foi restaurada alguns anos mais tarde. Em 1969 Groot Constantia tornou-se parte do Museu de História Cultural Sul-Africana. Agora o Museu de Groot Constantia apresenta a história da escravidão e da vida rural dos escravos durante o período colonial neerlandês no Cabo. Groot Constantia é hoje o melhor exemplo de arquitetura neerlandesa do Cabo e um dos edifícios mais antigos do país.
Os vinhedos estão localizados num vale profundo do lado oriental da Montanha do Tafelberg/Table Mountain com um clima fresco e bom solo. É o lugar ideal para o cultivo e a produção de vinho de alta qualidade. Os vinhos são sobtretudo vermelhos como Shiraz e Merlot. A área tem um clima marítimo, devido à influência do oceano e duma precipitação anual de 1.100 mm com 78% da chuva caindo entre Maio e Outubro.
Texto português corrigido por Dietrich Köster.
