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CULINÁRIA E PRODUTOS TÍPICOS DE CAPRI
A cozinha da ilha baseia as suas fundações sobre as placas de peixe e de legumes temperados principalmente com azeite. É um composto derivado da fusão da cozinha da Costa de Amalfi e da culinária marinheira de Capri.
Entradas: Um prato típico são os ravióli, recheados com queijo, coberto com tomate, manteiga e sálvia ou fritos e servidos como entrada. Uma outra especialidade: A famosa insalata caprese (salada caprense) com tomates de Capri, mussarela de búfala, manjericão e uma pitada de orégano.
Os pratos principais: Entre os primeiros (primi piatti) encontramos: A Chiummenzana (esparguete, azeite, alho, pimenta, manjericão e orégano), Aumm Aumm (massas com berinjela, tomate cereja e mussarela de búfala). Entre os pratos principais (secondi piatti): Todarodes sagittatus (totani) recheadas ou com batatas, a Pezzogna (um peixe muito valioso), as anchovas marinadas (alici marinate), o frango (pollo) e o coelho (coniglio) cozidos no tijolo.
Doces: Bolo caprense (Torta caprense) feita com amêndoas e chocolate amargo, sopros de creme com limão (bignè al limone), os Caprilù (pasta de amêndoas com limão).
Vinhos e licores: Limoncello, Finocchietto, Laurino e os vinhos DOC da Campânia.
MERCADOS, EXPOSIÇÕES, FEIRAS, EVENTOS EM CAPRI
Processione di Sant’Antonio (Procissão de Santo António): No 13 de junho é comemorado Santo António de Pádua. O culto do santo é muito antigo e a sua efígie é reproduzida em várias capelas e igrejas da ilha. Uma semana antes das festividades as principais ruas e a praça da igreja de Santa Sofia são iluminadas por lâmpadas multicoloridas.
Settembrata Anacaprese: Última semana de agosto – primeira semana de setembro. A Settembrata Anacaprese é um evento organizado anualmente pelo município de Anacapri. A Settembrata Anacaprese é uma corrida entre os quatro bairros antigos da vila de Anacapri: Le Boffe, La Porta, Le Stalle e La Pietra. O desafio coloca em jogo as habilidades organizacionais, estéticas, culinárias e a costura dos habitantes da vila. Para cada ano um tema é escolhido, que os distritos devem desenvolver: Encenam um desfile com carros alegóricos, noites gastronómicas, competições desportivas e de habilidades e um mercado de pulgas. Toda a gente está envolvida até mesmo as lojas e as casas particulares recebem um prêmio para a mais bela vitrina e a varanda mais florida.
Premio Faraglioni Capri: Geralmente no final de agosto em Capri (NA).
Stile Libero: Normalmente no início de setembro em Capri (NA).
Maratona do Golfo Capri-Nápoles: Normalmente no início de setembro em Capri (NA)
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Informações turísticas:
Azienda Autonoma Cura Soggiorno e Turismo di Capri
Piazza Umberto, I
80073 Capri (Napoli)
Tel +39 081 8370686
Fax: +39 081 8370918
MARINA GRANDE – Banchina del Porto – Tel.+39 081 8370634
ANACAPRI – Via G. Orlandi, 59 – Tel. +39 081 8371524
Texto português corrigido por Dietrich Köster.