This post is also available in:
English 
Italiano
A Borgonha (Bourgogne) é uma região histórica do centro da França. Na Idade Média o Ducado da Borgonha era uma importante realidade estatal, que perdeu a sua independência em 1477 com a Batalha de Nancy. A atual região administrativa da Borgonha é maior que a área ocupada pelo antigo ducado. A região, cuja capital é a cidade de Dijon, é composta do ponto de vista administrativo por 4 departamentos: Yonne (89), Côte-d’Or (21), Nièvre (58), Saône-et-Loire (71).
A Borgonha não tem acesso ao mar e faz fronteira a nordeste com a Île-de-France, a norte com Champagne-Ardenne, a leste com Franche-Comté, a sudeste com o Ródano-Alpes, a sudoeste com Auvergne, e a oeste com o Centro. A Borgonha é constituída por uma zona montanhosa rica em vinhas e outras culturas, atravessada por alguns rios importantes como o Sena, o Loire, o Saône e o Yvonne.
Ao sul encontram-se as pastagens e culturas dos Mâconnais, onde começam os primeiros contrafortes do Maciço Central. O centro da região é constituído por planaltos ondulados, como os da Côte-d’Or, intensamente cultivados com vinhas, o Plateau de Langres e o Morvan, neste último encontra-se o pico mais alto da Borgonha, o Haut Folin (901 metros). O coração arborizado da região é protegido pelo Parque Natural Morvan (Parc naturel régional du Morvan).
ATRAÇÕES TURÍSTICAS: O QUE VISITAR NA BORGONHA
Coração de França, com uma das mais belas paisagens agrícolas do país, a Borgonha é uma terra de vinhas e de maravilhosas paisagens naturais, composta por colinas e planaltos, mas também por zonas arborizadas, como as do Parque Natural Morvan (Parc naturel régional du Morvan), que cobre uma área de quase 3.000 km².
A Borgonha tem uma importante tradição vitivinícola (vinhos brancos, maioritariamente, mas também vinhos tintos e rosés) e tradições gastronómicas (caracóis (escargots de bourgogne), carne bovina (bœuf bourguignon), galo em vinho (coq au vin), fondue (fondue bourguignonne) , Gougere.
As suas cidades são ricas em arte e história, existem importantes vestígios romanos como em Autun, o antigo Augustodunum; mosteiros medievais como os de Cluny, Pontigny, Vézelay e Fontenay; cidades medievais e renascentistas como Beaune, com o magnífico Hôtel-Dieu, Dijon, Autun, Semur-en-Auxois, Avallon, Vézelay. Os museus da região são interessantes, os mais bonitos encontram-se em Dijon, Châtillon-sur-Seine e Beaune.
Existem dois locais na Borgonha que a UNESCO incluiu entre os seus patrimónios mundiais: a Abadia Cisterciense de Fontanay e a igreja de Madalena de Vézelay, uma obra-prima da arte e arquitetura românica da Borgonha.
- BORGONHA
- Superfície: 31.582 km²
- População: 1.638.588 (2008)
- Capital: Dijon