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La Borgogna si trova nella parte centro orientale della Francia in una area piuttosto distante dal mare, la regione è quasi equidistante tra l’oceano Atlantico e il mar Mediterraneo. Il clima della Borgogna è perciò di tipo oceanico semi-continentale. La continentalità si manifesta con temperature piuttosto fredde durante il periodo invernale mentre l’influenza dell’oceano si traduce in clima spesso variabile con cambiamenti di tempo repentini, e con piogge frequenti e in ogni periodo dell’anno senza una vera e propria stagione secca.
L’influenza climatica semi-continentale provoca notevoli differenze nelle temperature stagionali, inverni freddi e rigidi con frequenti nevicate e estati relativamente calde e soleggiate con occasionali violenti temporali. Questo connubio di climi e l’influenza del clima mediterraneo che porta i suoi influssi attraverso la valle del Rodano rende possibile la coltivazione della vite in Borgogna.
Il dipartimento della Côte d’Or, l’area dove si trova il capoluogo regionale Digione, è interessato dall’influenza di tre tipi di clima: oceanico, continentale e mediterraneo. In quest’area le temperature medie minime sono attorno allo zero nei mesi tra dicembre e febbraio, gennaio è il mese più freddo, le temperature medie massime raggiungono valori superiori ai 25°C in luglio e agosto.
Le piogge sono ben distribuite durante tutto l’anno con una quantità media annua di pioggia di 744 mm a Digione. La parte meridionale della Borgogna è leggermente più piovosa si registrano infatti 839 mm di pioggia l’anno a Macon e 800 mm a Nevers, mentre ad Auxerre, nella sezione nord-occidentale si hanno valori di 702 mm all’anno.
QUANDO ANDARE IN BORGOGNA
Il periodo per visitare la Borgogna sono i mesi con temperature più miti tra metà aprile e metà ottobre.
BORGOGNA TABELLE CLIMATICHE
| DIGIONE (219 mslm) | ||||
| Mese | Temp. Medie Min. (°C) | Temp. Medie Mas. (°C) | Precip. (mm) | Giorni di pioggia |
| Gennaio | -0,7 | 4,7 | 57 | 11 |
| Febbraio | 0,0 | 7,0 | 50 | 9 |
| Marzo | 2,5 | 11,4 | 47 | 10 |
| Aprile | 4,7 | 14,6 | 52 | 9 |
| Maggio | 9,0 | 19,1 | 87 | 12 |
| Giugno | 12,0 | 22,4 | 65 | 9 |
| Luglio | 14,3 | 25,6 | 61 | 8 |
| Agosto | 14,2 | 25,3 | 58 | 8 |
| Settembre | 10,8 | 21,1 | 68 | 8 |
| Ottobre | 7,1 | 15,1 | 65 | 10 |
| Novembre | 2,5 | 8,7 | 70 | 11 |
| Dicembre | 0,4 | 5,5 | 64 | 11 |
| ANNO | 6,4 | 15,1 | 744 | 115 |
