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Groot Constantia es una antigua granja, declarada monumento nacional, ubicada en las afueras de Ciudad del Cabo. Las tierras de cultivo ocupan parte de la península del Cabo frente a False Bay. Groot Constantia fue fundada en 1685 por el gobernador holandés de la colonia del Cabo de Buena Esperanza, Simon van der Stel. La granja fue utilizada desde el principio para la producción de vino, frutas, verduras y para la cría de ganado.
LA HISTORIA DE GROOT CONSTANTIA
Unos años después de la muerte de Simon van der Stel en 1712, la propiedad cambió de manos. De hecho, en 1716 fue comprada por el capitán Oloff Bergh. Luego, en los años siguientes, la propiedad pasó primero a Carl George Wieser y luego en 1777 a Jan Serrurier. Serrurier se vio obligado a vender la granja a Hendrik Cloete después de solo doce meses en 1779. La finca siguió siendo propiedad de la familia Cloete hasta 1885. Cloetes reestructuró la propiedad y mejoró significativamente la calidad del vino, haciendo que sus producciones se hicieran reconocidas internacionalmente. El vino producido en Constantia se hizo muy popular en las casas reales de Europa.
En 1885, Groot Costantia fue vendida en una subasta pública al gobierno del Cabo y utilizada como finca agrícola y para la prueba de viñas. Más tarde, en 1925, un incendio dañó parte de la casa principal, que sin embargo fue restaurada unos años más tarde. En 1969 Groot Costantia se convirtió en parte del Museo de Historia Cultural de Sudáfrica. Hoy, el museo Groot Constantia muestra la historia de la esclavitud rural y la vida de los esclavos durante el período colonial holandés en el Cabo. Groot Constantia, es hoy el mejor ejemplo de arquitectura holandesa del Cabo en Sudáfrica y uno de los edificios más antiguos del país.
UN CLIMA MUY BUENO PARA LA VID
Los viñedos se encuentran en un valle profundo en el lado este de la Montaña de la Mesa. Esta área con clima fresco y excelente suelo es el lugar ideal para el cultivo y la producción de vino de excelente calidad. Aquí se producen principalmente vinos tintos como Shiraz, Merlot, etc. El área tiene un clima marítimo gracias a la influencia del océano y una precipitación anual promedio de alrededor de 1.100 mm, con un 78% de la lluvi
